ラーメン二郎 上野毛店 - 強すぎる店があることの難点により、渇望の月曜日。ヤサイはどことなく炒め物のような、適度な重みと甘みを伴ったジューシー仕様。「茹で汁アブラコーティング」の推測。スープは、キレのある醤油が前面に押し出されたかなりくっきり仕様。赤丼で僅かながらに中和する絶妙な采配。偶然を味方に付ける天才。豚はいつになく味染みホロホロで食べ応え抜群の質量感。「やわやわ」は難しそう。行けそうな時に行っておくジンクスは確かにある。
先週は結局一度しか食べる機会に恵まれず、渇望の月曜日。 www.camekojiro.com 最近は祝日が挟まる度にラーメンペースが若干乱されている。 www.camekojiro.com まぁそれなら心置きなく上野毛店以外を狙えるとも言えるのだが、最近はもう自分の中で上野毛店が強くなりすぎて、そんな気持ちで他の店に行ったとしても、「や…
