ラーメン二郎 上野毛店 - スープはいつになく油分多めでジューシー。液油がスープに及ぼす影響を改めて考察。ヤサイは口当たりを限りなく阻害しない、絶妙に丁度良いクタ加減。製麺助手さんも手応えありとの麺は、いつもよりも若干太めで適度に柔らかく、少しウェービーに癖のある仕上がり。豚は安心感しかないシンプル赤身。とにかく安心感に帰結する一杯。まさかの香川トークお客さん然り、日々の一杯ごとに一期一会な上野毛の風景。
21:37 5人目に接続。 それもすぐに進み出し、先日に比べると天国のような並び。 www.camekojiro.com 換気扇から発せられる小雨のような水滴シャワー&風が、夜になっても気温の下がらないこの季節、心地良い。 積極的に浴びても良い。 大ラーメン 油抜き薄味カタメ申請。 隣のお客さんが香川県に旅行に行っていたっぽく、う…
