出かけられない休日を楽しく過ごそう7 庭とテラスでキャンプをしよう3 羽釜でご飯を炊こう

私は何年か前に羽釜を手に入れたが、その美味しさに驚き、それ以来愛用している。 羽釜は他の鍋よりも熱効率が高く米がふっくらとなり、香ばしく炊き上がる。炭火で炊くと、より美味しく、さらに香ばしさが増す。 料理店では釜飯を供するために羽釜がよく用いられる // 羽釜でご飯を炊く場合でも。水の量や米の研ぎ方に違…