私立文系大学卒会社員が米国株で徐々に収入を得ながらプライベートキャンプ場を作る

塩こうじが完成したので牛肉を漬けてみた。 正確には牛肉に塩こうじを塗って冷蔵庫で一晩放置するだけ。 塩こうじがタンパク質を分解するらしく、肉が柔らかくなる。なぜか色は変わるが無問題。 塩こうじ漬にするだけで牛肉がかなり美味しくなった。 にほんブログ ハナマルキ 業務用 液体塩こうじ 500ml 海の精 有機塩麹 1…