右手にはワインを、左手にはビールを。

元酒類バイヤーが解説するブルゴーニュ白ワインの魅力。シャルドネの聖地コート・ド・ボーヌの特徴、シャサーニュ・モンラッシェとピュリニー・モンラッシェの違い、トマ・モレ、ダヴィド・デュバン、ポール・ペルノの3生産者を深掘り解説。ペアリング、選び方まで網羅した完全ガイド。