右手にはワインを、左手にはビールを。

2024年9月オープンの八ヶ岳グランヴェールヴィンヤード（山梨県北杜市・小淵沢）を訪問レポ。名門ワイナリーの畑を支えた職人集団が創業100周年に立ち上げた新ワイナリー。醸造責任者・瀬沼瑠衣さんのインタビュー、試飲メニュー「山錦水藍」、アクセス情報まで、元酒類バイヤーが詳しく紹介します。