シュロップシャーフィジェットパイ Shropshire Fidget Pie【イギリス料理】

シュロップシャー・フィジェット・パイ。 名前からして変化球的な予感のするこちらのパイは、りんご、じゃがいも、ベーコンをアップルシードルで煮た大地の恵みを感じるフィリングの上に、ハニーマスタード入りのマッシュポテトを被せてドーム状にし、さらにそれをサクサクのペストリー生地で包んで焼く、なかなかに手間の…