Chikaの台湾飲みある記!
id:chikanomi
【辛】台北:湖南料理店で本場に負けない「剁椒魚頭」を食す!「瀟湘園私家菜館」@小南門
こんばんにゃ 酒好きの猫下僕絵描きchikaです みなさま、突然ですが・・・湖南料理の「剁椒魚頭(duo4jiao1yu2tou2:ドゥオジャオユィトウ)」をご存知でしょうか? 湖南料理と言えば四川料理と並ぶ辛い中華料理として知られていて湖南省出身の毛沢東が愛した料理でもあります。その湖南料理の代表格の一つが『剁椒魚頭』…