郷土の味 心満たす 里山・料理・くらし研究家 橋田由美子さん(68)=金沢市:北陸中日新聞Web

「春は体から毒素を出すために、フキノトウを食べて。近くの道の脇にたくさんある。朝一番に採ると良い」。金沢市牧山町で生まれ、育った。暮ら...