ゴールド金属フィルター・ペーパーレスドリッパーの味|コーヒーブログ・すぎた珈琲の千一夜物語

コーヒー用の金属ドリッパーに関して。本来金属ドリッパーは珈琲鑑定士が珈琲豆を評価(値段を付ける)を正しくするためにある道具だ。決して珈琲を美味しくするための道具ではない。そのため珈琲豆の欠点美点がすべて取り出せるようになっている。そんなわけで、ペーパーレスドリッパーはカフェオレなどの限定的な場面で…