夏野菜のなす、きゅうり、茗荷を赤紫蘇で乳酸菌発酵させた「柴漬け」。梅酢を活用し、より手軽につくれるレシピをご紹介します。アレンジレシピは、「柴漬けと鯖のそうめんチャンプルー」と、「蒸し鶏の柴漬け香味タ