田舎教師ときどき都会教師
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山内聖子 著『日本酒呑んで旅ゆけば』より。酒縁も書縁も、育むもの。
私はじっくり飲んで酒をわかりたい亀タイプ。唎き酒に近いちょっと口をつけた（喉を通した）程度の酒は、ただ上澄みをかすったようなもので、知っている銘柄にはカウントしていない。名前を聞いたことはある、てな具合。２０年かけてようやく知っている銘柄のほうが増えてきたぐらいだ。 日本酒を書く人間としては、ずいぶ…
