2月から3月にかけて、八百屋やスーパーに並べられる「若ごぼう」ですが、季節を感じさせてくれる大好きな野菜です。若ごぼうが成長したら普通のごぼうになると思っていたのですが、品種が全く別のものだと知りました。関西でも若い方には、あまり馴染みのない野菜ですが、今しか味わえない貴重な季節野菜です。「若ごぼ…

人生はクレッシェンド

【若ごぼう】は今が旬の季節野菜。植物繊維が豊富な優れたダイエット食です。