福岡県が誇る博多・長浜・久留米の3つのとんこつラーメン。明確な分類はできないものの歴史や特徴をわかりやすく整理してご紹介。もはや全国区の人気を誇る豚骨をつかったラーメンの人気の謎に迫ります！ また、ベジタリアンやヴィーガン、ムスリムも魅了する福岡のラーメンもご紹介します。