ジンを楽しみ ジンで遊ぶ

ジンを一言で言うと、「ジュニパーベリーを使ったスピリッツ」である。それならばと、焼酎にジュニパーベリーを漬けてみた。ジンの場合、もっと高濃度のスピリッツに漬けて、再度蒸留するので、あくまでもモドキである。 焼酎を求めてスーパーに行ったら、柿の渋抜きが横に並んでいて、アルコールは47％。ジンに近いと言う…