ジンを楽しみ ジンで遊ぶ
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出汁（だし）の効いたジン「アイル オブ ハリス」 ラッコ気分で
ハリスはスコットランド西北の島、ここら辺はウイスキーの香りが漂う寒冷の地。この蒸留所もウイスキー造りを目指して2015年に設立された新しい拠点だ。ウイスキーは製品ができるまでに時間を要することから、ジンでつなぐことが多い。 ハリス島の近くのアイラ島は、ピート（泥炭）の香りが強烈なウイスキー「ラフロイグ」…
