ジンを楽しみ ジンで遊ぶ

イメージしてみてください。まず、風呂桶に穀物から作った高濃度のアルコールを入れる。そこに、ジュニパーベリー等のボタニカルを漬け込む。「ドライジン」などでは、漬け込んだものを再蒸留するのだが、ここは、このまま製品に。 この製法のジンを、「コンパウンドジン」と言い、再蒸留していないので、ボタニカルそのも…