ジンを楽しみ ジンで遊ぶ

「イチゴ」風味を特徴とするクラフトジン、いくつか入手した。それらを試す前に、イチゴを使った【づけジン】をつくってみた。爽やかで、やや酸味のある「色鮮やかな」一品が出来ることを想像して。市販品との味比べの材料としても・・・。 「とちおとめ」100gを、ボンベイドライジン100mlに浸け、１日半室温に置いた（ち…