ジンを楽しみ ジンで遊ぶ

「エンプレス1908 ジン 色気に惑わされ･･･」の中で、「このジンの、パフォーマンスは、トニックを加えると綺麗な「紫色」に変身するところ」と紹介した（下記）。最初の写真にあるように、インディゴブルーから綺麗な赤紫に化ける。 この変化は、pH（ピーエッチ：水素イオン指数）によると説明されているが、詳しくは分か…