ジンを楽しみ ジンで遊ぶ

クラフトジンの楽しみは、作り手の想い（ネットなどで解説）を見聞きしながら味わうことかもしれない。昨今の日本のジンの多様性はそれぞれの土地の自然、歴史、立ち位置、地元ボタニカルの調達など、「詰まって」います。 このジンも「壱岐」が濃縮されています。「壱岐の蔵酒造」と、旅館「壱岐リトリート海里村上」がか…