貸し農園や屋上農園などさまざまな農園が増えつつありますが、今注目は「エディブル・スクールヤード」です。日本でそのムーブメントを推し進めるエディブル・スクールヤード・ジャパンの堀口博子さんのインタビューをお届けします。