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みなさんはキヌアという食材を聞いたことがありますか？ 古代インカ時代から栽培されており「穀物の母」とも称されています。 ＮＡＳＡ専門誌では、21世紀の主要食として宇宙食にも推奨しているスーパーフードとして紹介されました。 「1つの食材が、人間にとって必要な全ての栄養素を提供することは不可能だが、キヌアは…