ベストな抗酸化物質というものはありませんが、僕の一番のお気に入りはシアニジンです。 実際に、僕は栄養学の博士課程（Ph.D.）においての研究テーマの一つとして、シアニジンを研究しました。 シアニジンとは、赤、紫、青の色素のある果物や野菜、花に含まれる植物性ポリフェノールの一種です。 シアニジンが、僕たちの…