ちまきは餅米を殺菌力や防腐性のある葉で包んだ保存食でした。 全国様々なちまきがありますが、新潟では 笹で三角にしたちまきをきなこでいただきます。 端午の節句の祝菓子や、郷土の名物としてお土産にどうぞ。