バナナエッセンスとは?基礎知識や選び方を解説【食品担当者向け】 | 永和ホールディングス・永和物産

バナナ風味の商品づくりに欠かせない「バナナエッセンス」の特徴や活用法を紹介。製造工程やタイプごとの違いもわかりやすく解説します。