エカワ珈琲店(年老いた珈琲豆焙煎屋)のブログ

アメリカの飲食店市場では、小規模な飲食店舗やローカルチェーンは差別化マーケティングを駆使することで、大手飲食チェーンの攻勢を凌いでいると理解しています。 マイクロ・ロースターと呼ばれるアメリカの小規模なローカル(地域)のコーヒー豆焙煎屋さんは、それを追い風としてホールセール(焙煎コーヒー豆の卸売り)で業…