エカワ珈琲店(年老いた珈琲豆焙煎屋)のブログ

スペシャルティーコーヒーという言葉は、１９７４年、サンフランシスコでコーヒー会社を経営しているエルナ・クヌッセン（Erna Knutsen）女史が、「ティー＆コーヒートレイドジャーナル」の特集記事で使用したのが最初だと、ウィキペディアのSpecialty coffeeは伝えています。 (パナマのフェルナンデス農園／coffee networ…