年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ

業務用レギュラーコーヒー豆の卸売り(ロースター)業界ですが、全国展開しているロースター企業と地域に拠点を持つ中小ロースター会社の格差が、急速に拡大しているように感じられます。 生き残りをかけたロースター企業・会社間の競争が行われていて、中小ロースター会社は守りの体制に入ってしまっているように感じられま…