エカワ珈琲店(年老いた珈琲豆焙煎屋)のブログ

生産用ドラム式小型業務用コーヒー豆焙煎機を使ってスペシャリティーコーヒーを焙煎するスモールバッチローストが、世界的に密かなブームとなっているようです。 大中小を問わず様々な規模の珈琲屋さんが、スペシャリティーコーヒーを取り扱うようになっていて、スペシャリティーコーヒー豆を原料に使っているというだけで…