年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ

１９９０年代中頃、今から４分の１世紀以上前(２５年以上前)の話です。 ホテルやゴルフ場、大手・中堅の飲食店チェーンや社員食堂請負会社と言った焙煎コーヒー豆大口需要家は、取引相手のロースターを入札で決定するのが当たり前でしたから、入札に参加する幾つかのロースター(焙煎会社)間で熾烈なあの手この手の顧客争奪…