エカワ珈琲店のブログ

現在発行されている珈琲関係書籍の中でエカワ珈琲店が信頼しているのは、田口護さん、廣瀬幸雄さん、旦部幸博さんの著作です。「コーヒーおいしさの方程式」は、その３人のうち、田口護さんと旦部幸博さんがコンビを組んで著したコーヒーの教科書だと理解しています。