エカワ珈琲店(年老いた珈琲豆焙煎屋)のブログ

年老いた珈琲豆焙煎屋、がサードウェーブコーヒー(コーヒー第３の波)という言葉を初めて知ったのは、日経MJの特集記事(２０１０年７月３０日の特集記事)を読んだ時でした。 当時、アメリカでサードウェーブコーヒー系コーヒー会社の活躍が話題になっていたのだと思います。 その特集記事で紹介されていたのは、スタンプタ…