エカワ珈琲店(年老いた珈琲豆焙煎屋)のブログ

水出しコーヒーは、心地良いほろ苦さと良質の甘味を持っていて、香り高くてコクがあるまろやかなコーヒーで、コーヒー浸出液の劣化スピードも、お湯を使って淹れたコーヒーと比べればゆっくりとしたスピードになると言われています。 その水出しコーヒーですが、近年(２０１０年代中頃から)、アメリカでブームになっていて…