エカワ珈琲店(年老いた珈琲豆焙煎屋)のブログ

毎朝飲んでいる一杯のコーヒー、そのカップコーヒーの香味に影響を与える要因の第１は焙煎コーヒー豆の鮮度だと考えています。 そして、第２番目の要因は、焙煎コーヒー豆の挽き具合(粉砕具合)だと考えています。 コーヒーミル(orコーヒーグラインダー)は、コーヒーを淹れる作業に無くてはならない必需品で、その性能が違…