エカワ珈琲店のブログ

あらかじめ粉砕されている焙煎コーヒー粉(or顆粒)を購入するのではなくて、焙煎コーヒー豆の姿のままで購入 して、コーヒーを淹れる直前に焙煎コーヒー豆を粉砕するのが、美味しいコーヒーを淹れるコツの一つだと、来年の秋には７０歳になる田舎の零細な自家焙煎珈琲豆小売店の店主(年老いた珈琲豆焙煎屋)は考えています。…