年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ

焙煎したコーヒー豆の賞味期限には、「腐敗していないという意味での賞味期限」と「コーヒーの香味を楽しむための賞味期限」があると考えています。 エカワ珈琲店は零細生業でパパママ経営の年老いた珈琲豆焙煎屋ですから、そして、５ｋｇ容量の小型生産用コーヒー豆焙煎機を駆使して手づくりで丁寧に焙煎加工した焙煎コー…