エカワ珈琲店(年老いた珈琲豆焙煎屋)のブログ

年老いた珈琲豆焙煎屋(２０２０年１月現在６８歳)が脱サラして、自家焙煎コーヒー豆小売専門店の店主に治まったのは、今(２０２０年)から３０年くらい前、１９９０年代前半のことです。 当時、柴田書店から月刊喫茶店経営、旭屋出版から喫茶＆スナックという、喫茶店経営者向け月刊雑誌が発行されていました。喫茶店の経営…