冷たいコーヒー(アイスコーヒー)が、世界中で人気を博しています。１９７０年代、１９８０年代と、日本の喫茶店の全盛期には、暑い時期になると飛ぶようにアイスコーヒー(冷コー、冷たいコーヒー)が売れていました。１９７０年代は作り置きしたアイスコーヒー(冷たいコーヒー)が一般的でしたが、珈琲専門店全盛の１９８…

エカワ珈琲店(年老いた珈琲豆焙煎屋)のブログ

日本式アイスコーヒーの淹れ方、欧米ではflash brew coffee(フラッシュ・ブリュー・コーヒー)と呼ばれている冷たいコーヒーの淹れ方