エカワ珈琲店の出来事

２０２５年１月、エカワ珈琲店の売上は約３０万円で、自家焙煎コーヒー豆の販売量は約５５kgでした。 エカワ珈琲店はコーヒー豆自家焙煎店で、原料のコーヒー生豆を自店で焙煎して自家焙煎コーヒー豆(クラフトコーヒー)という商品に仕上げています。 コーヒー生豆を焙煎すると重量が減少するので、それにプラスしてロスも…