【昆布・煮干し・カツオ】お出汁の使い分けと電気ポットで簡単濃い昆布出汁

化学調味料無しでは暮らせない世の中ですが、よく使う顆粒だしをやめてみたいと、お出汁をとることにしました。といっても和風出汁だけですけど(笑)お出汁の取り方を調べるうちに昆布、煮干し、鰹出汁それぞれに向いた料理があることを知りました。 昆布出汁に向いている料理 昆布はグルタミン酸と言われる旨味が多く、イ…