「王のワインにして、ワインの王」として名高いバローロ。イタリアを代表する、長期熟成向きの辛口赤ワインとして知られていますが、意外なことにその歴史は浅く、名声が広がり始めたのは僅か170年前のことです。今回は古くからワイン文化の中心地であったバローロの歴史と、バローロを知る上で重要なキーワードとなる「バ…