幽庵の徒然なるままに　　～燻製・水耕栽培 etc～

前回失敗したので再びサーモンを燻してみました。 失敗が見たい人はこちらからどうぞ。 目次 前回の反省と改善点 食材の下処理（水分を抜く） 燻製スタート 完成 食べてみた感想 まとめと反省点 前回の反省と改善点 前回は初燻製なこともあり、大失敗を喫しました。 特にサーモンは特にひどく、食べるのが辛いレベルでした…