大親友のロシア人が作ってくれた、ロシアの家庭料理でよく作るスープの一つ『ウハー』のレシピ紹介。魚のスープを『ウハー』と呼び、使う魚によって“鮭のウハー”、“タラのウハー”、“スズキのウハー”と呼ぶそうです。魚の臭みも無く、濁りのない透き通ったウハーが一流品なんですって。お好みでサワークリームを入れるとま…