宮崎県の綾町には、60 年前から米麹（こめこうじ）をつくっている麹屋さんがあります。えそらハンドメイドでは、その米麹から「こうじ水」をつくり、石鹸に練りこんだ「こうじ石鹸」をつくっています。今回は「こうじ水」のつくりかたと、こうじの肌への効果