2023年3月に発表された新しい研究で食品科学者たちにより、ウイスキーを水で割った場合、その独特の香りを認識できなくなるほど変化してしまう、正確なポイントを突き止めました。これは、なぜウイスキーに使用する氷は大きなものがいいのか？ を理解するのにも役立ちます。 #ウイスキー #Esquire