清水美穂子【Bread Journal】

特定原材料(卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生)不使用、グルテンフリー、国産米粉100%のパンの新ブランドFAHAN(ふぁはん)が第一屋製パンにて、6月にスタート。プレス発表会に行ってきました。 乳幼児のアレルギー発症率や訪日外国人の増加を踏まえての、大手製パン会社による取り組みです。