レジリエンス・ダイアローグ 〜この惑星に生きる作法〜 “発酵”から人類の未来を考えてみよう(講師:発酵デザイナー小倉ヒラク)

世界でたった一人の「発酵デザイナー」小倉ヒラクさん。小倉さんは「発酵」を「文化人類学」の視点から独自にとらえ、発酵文化の魅力を絵本やアニメやワークショップなど様々な方法で伝え、今や国内だけでなく国外からも注目を集めています。今回、小倉さんを山梨から京都にお招きし、特別なキットを使った味噌づくりワー…