元・中国駐在員の経験を生かして、【その中華、日本料理アルよ】シリーズの連載を開始しようと思います。みなさん、乞うご期待ください！笑【その中華、日本料理アルよ】第一弾は、担々麺！中国語では担担面(ダンダンミェン！)(dan1dan1mian4)。実は日本で食べている担々麺は、本場中国のものとは決定的に違うのです…

婚活の向こう側へ

本場･四川と日本の担々麺の違い~スープがあるかどうか~【その中華、日本料理アルよ】