中心のチーズには、ロレーヌ岩塩をアクセントに、より旨みが引き立つ仕立てにしました。たっぷりのチーズを加えることで、よりチーズの伸びを実感できるようにしました。トマトソースには、チーズの濃厚さに合うよう、ミネラルが多く甘さが特徴のレーズィナ産トマトをたっぷり加えました。