えごま油の栄養とおすすめレシピ、食品成分表

えごま油はシソ科の一年草であるえごまの種子をしぼって作る油で、必須脂肪酸の一つであるα-リノレン酸を多く含むことがわかってから注目を集めています。一日の摂取量目安は、ティースプーン1杯です。